Provence Hakkında

3.08.2017
Provence Hakkında

Görkemli lavanta tarlaları ve vadi manzaraları, tepelerde yer alan küçük küçük köylerdeki zamanın durduğu sakin yaşam, sonsuz bir lezzet zenginliği ve yürekleri okşayan soylu bir miras sunan Provence’ın masalsı bir ruhu var.

Cezanne, Picasso ve Philippe Starck gibi sanatçı ve tasarımcılara ilham vermiş Provence yollarında, köylerinde, kasabalarında, pazarlarında, kafelerinde, restoranlarında, sanki zamanda asılı kalmış epik bir güzelliğe yolculuk yapar gibi hissediyorsunuz…

Bölgenin ruhunu tam olarak hissedebilmek ve Provence zamanına geçebilmek için, Cote D’azur sahilinin şaşaalı ve gösterişli mekanlarını es geçip, otantik Provence’ın derinliklerine dalmak, araba ile köy ve kasabalarını acele etmeden tek tek dolaşarak, en az bir hafta geçirmek gerekiyor. İşte o zaman hakikaten gerçek bir kırsal deneyim yaşayabiliyor ve günlük yaşamın ne olduğuna dair tüm önyargılarınızdan arınabiliyorsunuz.

Lavantaların ve otların afallatıcı kokularını içinize çekerek, ufacık yol tabelalarını selamlayarak, yönlendirdikleri küçük köylere şans vererek, karşınıza çıkan sürprizleri ve güzellikler kucaklayarak geçirdiğiniz ilk günün sonunda zaten ‘C’est La Vie : İşte hayat budur!’ sözünü iliklerinizde hissedebiliyorsunuz.

Sonsuz bir lezzet zenginliği ve yürekleri okşayan soylu bir miras sunan Provence, günümüzün sıkışık, koşuşturmalı, dikey gerçekliğinden çok uzak. Masalsı bir ruhu var bu toprakların.

Sanki zamanda asılı kalmış bozulmamış epik bir güzelliğe yolculuk yapar gibi hissediyorsunuz Provence yollarında, köylerinde, kasabalarında, pazarlarında, kafelerinde, restoranlarında…

Gezginler İçin Öneriler

Provence Hakkında

OTELLER:

  • Domaine de Marie, Luberon bölgesinin kalbinde, Menerbes köyüne yakın, 23 hektarlık üzüm bağları ve bahçeler arasında yer alan tarihi Provençal çiftlik evi, 15 odalı son derece zarif ve zevkli bir otele dönüştürüldü. Mükemmel manzaralara nazır gurme restoranı Le Bastide de Marie’de yemek yemek ise eşsiz bir deneyim.
  • Domaine de la Baume, Luberon’un Tourtour yakınlarında, el değmemiş bir doğa ve Provence tepeleri ile çevrili 40 hektarlık zeytinlikler, meyve ağaçları, gül tarlaları arasında yer alan Domaine de la Baume, 13. yüzyıldan kalma ihtişamlı binasında masal dünyasındaki ufak bir şatoyu andırıyor. En son sanatçı Bernard Buffet’in evi olan bina, asalet ve zarafet kokan bir otele dönüştürülmüş. Gurme Provence lezzetleri sunan La Salle a Manger restoranında şef François Martin ise harikalar yaratıyor.
  • L'Hôtel Particulier – Arles
  • Hotel Des Augustins – Aix En Provence
  • La Mirande – Avignon
  • Auberge de l’Aiguebrun – Bonnieux
  • Oustau de Baumaniere - Les Baux de Provence
  • Hotel Crillon de Brave - Crillon de Brave
  • Hostellerie Le Phébus – Gordes
  • La Carraire – Lourmarin
  • Abbaye de Sainte Croix - Salon de Provence
  • L’Hotel des Ateliers de L’Image - St. Rémy-de-Provence
Provence Hakkında

RESTORANLAR:

  • Le Jardin du Quai, 91 Ave Julien Guigue, L’Isle / Sorgue tepelerinde, harika manzaralarına nazır enfes bir ortamda, sadece yöresel organik mahsuller ile hazırlanan sofistike ve gurme lezzetler.
  • Le Café de la Poste, Rue de la Republique, Goult / Kasabının kalbinde tipik bistro ortamında enfes et tartar ve patatesli ördek gibi lezzetler sunan lokallerin favorisi restoran.
  • La Confiserie du Roy Rene, 13 Rue Gaston de Saporta, Aix en Provence / Aix en Provence’ın gözde tatlı dükkanı, raflarında yer alan renk renk calisson, bitter nugat, calinous gibi Provence’a özgü tatlılar ile masal dünyasını andırıyor.
  • La Villa, 113 Rue Jean Mermoz, 8. Bölge, Marsilya / Marsilya’nın lokal mahsuller ve mutfak gelenekleri ile Asya yemeklerini harmanlayarak enfes lezzet kombinasyonları yaratan La Villa, gizli bir cevher.
  • L’auberge de la Mole, Place de l’Eglise, La Mole / St Tropez yolunda La Mole kasabasında yer alan bu ünlü restoran, fuagra, trüflü patates, kurbağa bacağı ve kerevit güneybatı Fransa’ya özgü gurme lezzetler sunuyor.
  • Seneuier, Quai Jean Jaures, St Tropez / Eski marinada yat ve yelkenlere nazır konumda yer alan St Tropez’in efsanevi restoranında yemek yedikten sonra. Hemen arkasında Place Aux Herbes üzerinde yer alan pastane kısmında, 120 yıllık bir gelenek olan badem, fıstık ve ballı nugat’ın nasıl yapıldığını öğrenmek için workshop’a katılabilirsiniz.
  • La Petite Maison, 11 rue St François de Paule, Nice / Nice’in ve Cote D’Azur’un ikonu haline gelmiş ünlü restoran, mini etli dolmalar, ratatouille, fesleğenli buratta, ızgara biber, mor enginar salatası, balık çorbası, Nice usulü salata ve fesleğenli karides salatası gibi gurme Niçois spesiyalleri sunuyor.
  • Le Café de Bouzigues - Aigues-Mortes
  • La Charcuterie - Arles
  • Le Mas de Peint - Arles
  • Le Clos de Violette- Aix En Provence
  • Le Passage- Aix En Provence
  • Bistro de France - Apt
  • Opéra Café - Avignon
  • Numéro 75 -Avignon
  • Christian Etienne - Avignon
  • L'Enclos des Lauriers Roses - Cabrières
  • Le Bistrot d'Eygalières - Eygalières
  • Le Bouquet de Basilic - Gordes
  • L'Estellan - Gordes
  • Ou Ravi Prouvencau - Maussane-les-Alpilles
  • Oustau de Baumanière - Les Baux-de-Provence
  • Café des Baux - Les Baux-de-Provence
  • Le Bistrot du Paradou - Le Paradou
  • Le Jardin du Quai - L'Isle-sur-la-Sorgue
  • Auberge de La Feniere - Lourmain
  • Le Petit Duc Patisserie - St.-Rémy-de-Provence
  • Les Demeures du Ranquet -Tornac
  • La Bastide de Moustiers - Moustiers
Provence Hakkında

PROVENCE ROTALARI:

Arles’dan araba kiralayarak başlayın, kuzey doğuda Les Baux-de-Provence’a ilerleyin. Ardından St. Remy de Provence’a geçin. İsterseniz buradan Avignon’a geçebilir, Avignon’da bir gün geçirdikten sonra ardından L'Isle-sur-la-Sorgue’a yol alabilirsiniz. Sırası ile Fountaine de Vaucluse, Abbaye de Senanque, Gordes, Goult köylerini rota üzerinde ziyaret edin. Temmuz Ağustos aylarında muhteşem lavanta tarlaları manzaralarından geçeceksiniz. Daha sonra dağ köyü Roussillon’a ilerleyin, kırmızı sarp kayaların görüntüsü muhteşem. Ardından Apt, Bonnieux, Lourmarine ve Manosque rotasını izleyin. Ardından dar virajlı dağ yollarından ve vadilerden ilerleyin, Moustiers-Ste-Marie’e varın. Adeta kayaların tepesine tünemiş köy neredeyse yuvarlanacakmış gibi duruyor. Son olarak Aix-en- Provence’a doğru yol alın.

 

PROVENCE BÖLGELERİ:

Vaucluse: Provence’ın kuzey batısında yer alan Vaucluse bölgesi Avignon, Apt, Carpenteras, Cavaillon, Cabrieres, Lourmarin, Crillon de Brave, Gordes gibi şehir ve kasabaları kapsıyor.

Bouches du Rhone: Provence’ın güney batısında yer alan Bouches du Rhone bölgesi Saint Remy de Provence, Arles, Aubagne, Cassis, Paradou, Aix en Provence, Les Baux, Marsilya gibi şehir ve kasabaları kapsıyor.

Var: Provence’ın güneyinde ortada yer alan Var bölgesi Tourtour, Bandol, Saint Tropez, Saint Cyr Sur Mer, Seillans, Pradet, Collobrieres, gibi şehir ve kasabaları ve de Cotignac, Bargeme gibi köyleri kapsıyor. İşte Var’ın en el değmemiş bölgelerindeki en güzel oteller, kafeler, pastaneler, şarap evleri, pazarlar ve de yüzyıllardır zeytinyağını, domatesi, sarımsağı, buğdayı, deniz ve et mahsullerini aynı reçeteler ile pişiren ufacık lokantalara dalıp, ‘Provençal’ geleneklerin içinde kendinizi kaybetmek için adresler…

Var Rotaları:

  • Maison Bulles, Theoule -Sur-Mer: 1970’lerde tasarlanmış bu kapsül şeklinde yuvarlak formlardaki Pierre Cardin’in evi, halka açık bir müzeye dönüştürülmüş.
  • Seillans la Cascade Şelaleleri: Cotignac köyünün kuzey doğusunda yer alan Ortaçağ köyü Sillans la Cascade, çamların arasında cennet bahçesi izlenimi veren harika şelalelere ev sahipliği yapıyor. 30 dakika süren şelaleye tırmanış rotasının yön tabelası köydeki kilisenin önünde yer alıyor.
  • Bargeme: Var bölgesinin en yüksek köyü olan Bargeme’ye çıkarken, bir tabela gözünüze çarpıyor, bir otobüs resminin üzerine kocaman kırmızı bir çarpı atılmış. Otobüslerin giremediği bir köyden daha büyük bir nimet olabilir mi? Üzerinden salkımlar salkım güller ile kaplı taş evlerin arasından kıvrılan küçücük dolambaçlı sokaklarında çok az insana rastlayacağınız bu köyde, ticari tabelalar, lavanta, deri bilezik ve el işi çömlek satan sokak tezgahları da yok. Yukarıda ise sizi masmavi gökyüzü ve el değmemiş doğanın mutlak sessizliğine uzanan manzaraları karşılıyor. Vahşi din savaşlarına sahne olmuş sokakları bugün doğanın vahşiliğine bırakılmış gibi. Sanki köy bu ürkütücü geçmişinin üzerine kuluçkaya yatmış bir suskunluk ve huzur içerisinde.
  • Seillans: Daha Moustiers Sainte Marie, Bargeme ve Bargemenon’un büyüsünden çıkmadan Seillans sizi çarpıyor. 11. Yüzyıldan kalma kilisesi ve ortaçağ şatosu diğer köylerin mimarisine göre daha kaba ve haşin, köy meydanında daha bir kalabalık ve şamata var. Max Ernst’un eşi ile uğrak yerlerinden birisi olan Seillans daha sonra buraya yerleşerek, satın aldıkları evlerine La Dolce Vita ismini vermişler. Notre Dame de L’Ormeau şapel’inin önünde ulu ağaçların altında oturarak yerli yaşamın ruhunu hissetmek mümkün. En keyifli ulaşım yolu Via Fayance üzerinden olan köyde, Hotel de France Clariond ve Deux Rocs isimli iki ufak otel bulunuyor.
  • Cotignac: Montfort köyü üzerinden geçen Barjol yolunun harika manzaralarını izleyerek ulaştığınız Cotignac, 16 ve 17. Yüzyıla ait evleri, avluları, terasları, çeşmeleri, çan kulesi ile adeta zahmetsiz bir cevher sunuyor. Sakin ve durgun ruhu sizi hemen kaplayıveriyor. Avare zamana kendinizi ayarlamak için birebir bu köyde neredeyse saniyelerin akışını duymak mümkün. Herkes yavaş hareket ediyor, sohbetlerin arasını dolduran uzun boşluklarda zamanın geçişini izliyor. Cours Gambetta’nın sonunda yer alan La Fontaine des Quatre Saisons çeşmesi ve La Place de la Mairie akşamüstü gün batımında ışık oyunlarını izlemek için ideal noktalar. Salı sabahları bir lokal Pazar kuruluyor. Konaklamak için Lou Calen Hotel, yemek yemek için ise Les Sports Restaurant iyi adresler.

Alpes Maritimes: Provence’ın güney doğusunda yer alan Alpes Maritimes bölgesi St.-Paul-de-Vence, Mougins, Grasse, Eze, Juans Les Pins, Antibes, Cannes, Nice, Monaco gibi şehir ve kasabaları ve de Coaraze, Gourdon, Saorge gibi köyleri kapsıyor. 

Alpes Maritimes Rotaları:

  • Villa E – 1027, Roquebrune-Cap-Martin: Eileen Gray’in tasarladığı mobilyalar ve de Le Corbusier’in boyadığı freskleri barındıran bu orijinal mimarideki villa görülmeye değer.
  • Coaraze: Mercantour Doğal Parkının yakınlarında tepelerde yer alan bu ortaçağ köyüne yaklaştığınızda havada kutsal bir esinti hissediyorsunuz adeta. 14yy’dan kalma kilisesinin kubbesini süsleyen melekler sanki gökten inmiş bir cenneti tasvir ediyor. Köyün sessizliği, telaşsızlığı, saflığı ve masumiyeti tüm ruhunuzu kaplıyor gerçekten. Chapel of Notre Dame du Gressier ve Saint Sebastien şapelleri ve de Plaça do Portal meydanı görülmeye değer. L’Auberge du Soleil ve Ferme Auberge de la Parre konaklamak için güzel alternatifler. Aperatifler için ise Les Arts ideal.
  • Gourdon: Loup Vadisinde yer alan Gourdon tartışmasız Provence’ın en güzel kasabalarından birisi. Vence’den Gourdon’a yaklaşırken döne döne kıvrılarak ilerleyen yolda, sarp kayalıklar, dik tepeler ve uçurumların ardından denize kadar uzanan panoramik manzaralar adeta büyüleyici. Turistler tarafından uzun zaman önce keşfedilmiş kasabanın girişi hediyelik eşya tezgahları, dükkanları ve turist kafileleri ile dolu. Fakat bu kalabalık sizi korkutmasın, labirent gibi daracık arka sokaklarında kendinizi kaybolmaya bıraktığınızda Provence ruhunu rahatlıkla yakalayabiliyorsunuz. Gourdon’da muhteşem manzaralı La Taverne Provençale, ya da Restaurant du Vieux Four, ya da L’Auberge de Gourdon’da muhteşem bir öğle yemeği yiyebilirsiniz. Sainte Catherine gurme dükkanına mutlaka uğrayın.
  • Sainte Agnes: Menton yakınlarında yer alan Sainte Agnes, Avrupa’nın en yüksek sahil köyü. Kısa bir tırmanışın ardından ulaştığınız ressamlar, şairler ve zanaatkarlar köyünün manzaralar gerçekten nefes kesici. Yüzyıllar boyunca Fransız İtalyan sınırını korumakla görevli bu köyde yer alan Maginot Kalesi görülmeye değer. Le Mont Ours ve Pic de Garruche yürüyüş ve tırmanış rotaları için güzel bir başlangıç noktası olan bu köyde, La Vieille Auberge ve Le Saint Yves iki güzel konaklama alternatifi.
  • Saorge: Roya vadisinde daracık ve dik pasajlardan ilerlerken bir anda ileride tepede tünemiş gibi duran Saorge köyü sizi şaşırtıyor. Saint Sauvier kilisesi ve Manastırı görülmeye değer, Pizzeria Lou Pountin ve Le Bellevue ise geleneksel bir Porvençal öğle yemeği için güzel alternatifler.
  • Alpes De Haute Provence: Provence’ın kuzeyinde ortada yer alan Alpes De Haute Provence bölgesi Banon, Sisteron, Valensole, Lardiers, Manosque gibi köyleri ve de Digne-les-Bains, Barcelonette, Castellane gibi kasabaları kapsıyor.

 

PROVENCE İPUÇLARI:

  • 17. ve 18. yy karakteri taşıyan Aix-en Provence’da görülmeye değer yerler: St. Sauveur Katedrali, Nine Cannons Çeşmesi ve Atelier Cézanne müzesi Alpler’de tipik bir Provensal kasaba olan Apt’te Church of St. Anne ziyaret edilebilir.
  • Arles’da Çarşamba veya Cumartesi sabahları kurulan pazarı ziyaret edin. Zamanın Roma başşehri ve ortaçağ dini merkezi, görülmeye değer yerler: Cloister St. Trophime kapısı, Montmajour Abbey, Réattu Müzesi, Constantin Saray, Antik tiyatro, Pagan Sanat Müzesi.
  • Tarihi bir şehir olan Avignon’da Palais Du Pape Katedrali görülmeye değer.
  • Ufak, cıvıl cıvıl yaşam dolu bir köy olan Bonnieux’de sakin köy yaşantısının tadını çıkartın.
  • Lourmarin köyüne yaklaşırken, kalesinin yol üzerinden uzaktan görüntüsünü seyredin.
  • Köyün ana girişindeki büyük meydanda oturup bir kahve için.
  • Roussillon köyünde kırmızı topraklı park içinde yürüyüş yapın.
  • L’isla sur la Sorgue’da Cumartesi antika pazarını gezin.
  • Eski terk edilmiş Opede de Vieux köyünün kalıntıları arasında dolaşıp, manzaranın tadını çıkarın.
  • Muhteşem bir kırmızı şarap olan Dominique Hauvette’ti tatmak için La Haute Galine bağlarını ziyaret edin.
  • Nobel ödüllü Frédéric Mistral’in Maillane’de bulunan ev-müzesini gezin.
  • Vaucluse platosu üzerinde tepebaşına kurulmuş Gordes köyünün şatosunu gezin.
  • Senaque Abbey’de göz kamaştıran lavanta tarlalarını seyredin.


- Zeynep Boneval / Yolculuk Terapisi

En Popüler Gezgin Notları

Roma Hakkında

Dünyanın en büyük imparatorluklarından birisi olan Roma İmparatorluğunun merkezi büyüleyici Roma, ...

Londra Hakkında

32 bölgeye ayrılmış 1.500 kilometrekarelik alanda, 8,5 milyon insanın yaşadığı Londra şaşırtıcı bü...

New York Hakkında

Hiç uyumadan 24 saat yaşayan, dünyanın kesişim ve kültürlerin erime noktası New York, sonsuz enerj...

Paris Hakkında

Paris içinde binlerce çeşitliliği ve tarzı barındırabilecek dehaya sahip, modası hiçbir zaman geçm...

Dubai Hakkında

Las Vegastan sonra çölün ortasında kurulmuş en büyük şehir olan Dubainin çok genç bir şehir olması...